檢測項目：檢測出食品中亞硝酸鹽、雙氧水、過氧化苯甲酰、農藥殘留、硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、溴酸鉀、硼砂、吊白塊、氨基酸態氮、堿性橙Ⅱ、羅丹明B、硫化鈉、安賽蜜、酸價、過氧化值、菊酯類農殘、蘇丹紅、山梨酸鉀、丙二醛、*、甲醇、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜酸度、蜂蜜*、蜂蜜蔗糖、糖精鈉、甜蜜素、有機磷農農殘、組胺、揮發性鹽基氮、*鈉、三聚氰胺的含量。
二、儀器參數
2.1 原理
檢測儀檢測系統，由鎢鹵素燈、氘燈、多通道比色皿樣品池，微型光譜儀，線陣CCD傳感器，嵌入式微處理器系統等部件構成，可直接在液晶屏幕上顯示出被測樣品中有害物質的含量，同時打印出分析結果。采用國標方法，依據朗伯-比爾定律的原理，用未知濃度樣品與已知濃度標準物質比較的方法進行定量分析。朗伯-比爾定律的表達方式如下： A=-logτ= abc式中：A—物質的吸光度； τ—物質的透射比； a—物質的吸收系數； b—光路長度；c—物質的量濃度。
2.2 功能
1) 采用自主研發的微型光譜分析單元作為核心單元，核心單色器部分無運動部件，穩定可靠。采用CCD探測器實現瞬時全光譜掃描2) 內置長壽命鎢鹵素燈和氘燈光源（紫外可見設備）
3) 12通道比色皿池，同時快速對12個樣品進行全光譜掃描，12個樣品檢測時間不超過10秒。
4) 比色皿池設計兼容10mm和20mm比色皿。
5) 大屏幕彩色觸摸屏顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀。
6) 提供2個USB接口，內置SD卡。方便數據的存貯和移動，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息。
7) 智能化程度高：儀器可以自動診斷系統故障。
8) 自動保存檢測結果，數據存儲量大，內置微型打印機，可實時打印檢測結果。
2.3 主要技術指標
1）光源：配置會聚式鎢燈，壽命5000h；氘燈（高級配置）2）通道數：12通道比色皿池
3）測定方式：光譜掃描，定量測定，時間掃描，光度測量；
4）單色器：600線光柵
5）檢測器：線陣 CCD 3648像元
6）波長范圍：230-863nm
7）光譜帶寬：1nm
8）波長示值誤差：±1.0nm
9）波長重復性：≤0.1nm
10）基線平直度：±0.005Abs
11）雜散光：≤0.5%
12）透射比示值誤差：±1.0%
13）透射比重復性：≤0.5%
14）操作系統：*嵌入式操作系統，安卓系統
15）提供USB接口，內置SD卡。方便數據的存貯和移動，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息；可以外接U盤,鼠標鍵盤等USB設備，以太網口（可接入英特網、局域網，實現網絡數據上傳功能）
16）打印機 內置微型熱敏打印機
17）電源：100VAC ～ 230VAC， 50Hz±1Hz或 60 ±1Hz，適應110v和220v兩種電源系統。
18）環境溫度：工作環境5℃～30℃，貯存環境-20℃～55℃。
19）用國家頒布的檢測標準，檢測結果界面可即時與 對應國標比對、判斷。測量值與國標值能同時體現并打印。
