真空系統的作用是在物料進倉后對干燥倉迅速抽空,并在凍干過程中維持和控制干燥倉內真空度。對含冷阱的凍干機,真空泵抽除的氣體主要是不可凝結氣體和極微量的水蒸汽。大抽速的預抽機組能將一臺TFDS200凍干機在20分鐘內從大氣壓抽至133帕,防止凍結的食品表面融化;小功率的維持機組則維持干燥倉的真空度,并通過冷阱和閥門調節凍干機倉內處于工藝要求的真空度。
TFDS200×2凍干成套設備真空系統是由一套預抽機組和二套維持機組及配套的真空管道、真空閥、法蘭、接頭和控制元件等組成。200平方全自動凍干機
1、基本參數200平方全自動凍干機
項目 | 參數 |
干燥倉型號 | TFDS200 |
干燥倉數量 | 2臺 |
總有效裝料面積 | 204.7m2×2 |
加熱方式 | 蒸汽熱源、熱媒載能、輻射式 |
冷阱型式 | 后置式 |
每倉大裝料容積 | 7.16m3/倉.次 |
2、使用條件
項目 | 參數 |
加熱板工作溫度 | 常溫~120℃ |
冷阱內制冷劑蒸發溫度 | -30℃~-45℃ |
干燥倉內的工作壓強 | 30Pa~133Pa |
3、基本性能
項目 | 參數 |
從1大氣壓到1Tor的抽空時間(干燥、無負荷) | 20~30min |
單倉靜態極限真空度(壓強) | 15Pa |
單倉冷阱的大捕水量(以為實驗對象) | 450kg/h |
4、產量指標
項目 | 參數 |
標準進料能力 | 2000kg/倉.次 |
一般干燥時間(與食品含水率及組織成分有關) | 12~22H |
5、消耗指標
項目 | 參數 | |
蒸汽消耗量 | 單倉大用汽量(0.7 Mpa飽和蒸汽) | 600kg/h |
單倉小用汽量(0.7 Mpa飽和蒸汽) | 60kg/h | |
制冷需求量 | 單倉大配用冷源(+35℃/-40℃) | 260KW |
單倉小配用冷源(+35℃/-40℃) | 26KW | |
沖霜水循環量 | 單倉冷阱沖霜水循環量 | 50m3/h |
冷卻水循環量 | 單倉加熱系統冷卻大循環量 | 25m3/h |
6、介質要求
項目 | 要求 |
制冷系統循環用制冷工質(閉式循環) | R22 |
加熱系統循環用熱媒(閉式循環) | 去離子水或蒸餾水 |
冷阱的沖霜水(進水溫度要求<40℃,循環使用) | 軟化、潔凈水 |
冷風機的沖霜水(進水溫度要求<40℃,循環使用) | 軟化、潔凈水 |
冷卻水(進水溫度要求<32℃,循環使用) | 軟化水 |
干燥倉以及物料小車、托盤的清洗用水(一次性使用) | 軟化、潔凈水 |
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