甲殼類（SHELLFISH）過敏原檢測試紙-色譜柱

PriboStrip^TM食品過敏原快速檢測試劑利用免疫色層分析法，為一種方便且快速的檢測試劑，檢測速度快、專一性及準確度高。本產品能夠協助具有過敏體質的消費者排除不適合的食品，降低過敏癥狀發生的機會，減少消費者承受生病的困擾。此外食品過敏原的監控，已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。依照Codex (ALINORM08/31/26)和歐盟(EU 2009/41/EC)發布內容，食品中含有過敏原成分均需加以標示。本試劑不僅能檢驗出食品中的海鮮過敏原，也可運用于食品加工過程的質量管控，如進料、生產過程及成品檢測。

    產品敏感性：

本產品以蝦萃取蛋白為標準品，zui低檢測值為0.01 ppm 蝦萃取蛋白標準液。

    產品專一性：

本產品可檢測甲殼類（蝦、蟹等）海鮮，其它有殼類海鮮(如蝸牛、牡蠣、干貝及花枝等)及昆蟲有弱反應。

    二、 使用范圍

1 檢測未知成分或標示不清的加工食品，作為甲殼類魚類過敏族群監控食品的工具。

2 食品加工廠質量管控之工具，如進料、食品加工過程及成品檢測。