VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在餐飲中的應(yīng)用

　　VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是針對(duì)油煙監(jiān)測(cè)所研究出來的系統(tǒng)，對(duì)于餐飲行業(yè)所產(chǎn)生的油煙進(jìn)行檢測(cè)，讓監(jiān)管部門更能對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管！VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套高性能的油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析系統(tǒng)。系統(tǒng)采用激光檢測(cè)技術(shù)和無(wú)線通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀況、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀況等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)全方位在線監(jiān)測(cè)。

 

　　VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)將油煙處理設(shè)施的工況數(shù)據(jù)和油煙濃度的排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實(shí)現(xiàn)了感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)行維護(hù)服務(wù)的全過程管理。該系統(tǒng)能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度；能查詢、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段油煙的監(jiān)測(cè)情況；具有自動(dòng)報(bào)警和超標(biāo)提示功能。

 

　　基于前向光散射原理的光學(xué)VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，用635nm激光束照射煙氣，煙道中的煙塵顆粒使激光束散射，散射光強(qiáng)度與煙塵顆粒成正比。因此，可以建立油煙濃度與激光散射光強(qiáng)度之間的關(guān)系。在工廠標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)濃度后，通過測(cè)量散射光的強(qiáng)度，可以得到準(zhǔn)確的油煙濃度。

 

　　根據(jù)Mie測(cè)量原理，散射光的強(qiáng)度與油煙的濃度成正比。當(dāng)激光照射在油煙表面時(shí)，散射光形成一個(gè)向前15度的錐形區(qū)域。在該區(qū)域，設(shè)置散射光采集目標(biāo)，將光信號(hào)集中到光纖中，然后送入VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)中的數(shù)字電路進(jìn)行計(jì)算，并轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的油煙濃度信號(hào)。

 

　　散射光物鏡通過鍍膜處理，只允許635nm紅光通過，能很大程度地遮擋自然光、紫外光和紅外光造成的干擾；信號(hào)本身是基于脈沖差分算法，可以進(jìn)一步消除雜散光的干擾。（脈沖照明）打開信號(hào)，以確保VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可在任何照明環(huán)境中使用。